Site internet - vente de vin en ligne saint emilion grand cru
La cuverie est exclusivement en béton, des pré-fermentations à froid sont réalisées pendant environ six à huit jours.
Le temps de cuvaison est de 32 à 38 jours.
Des remontages légers mais réguliers sont pratiqués pendant la fermentation alcoolique.
Deux délestages sont pratiqués pendant cette fermentation.
La maîtrise des températures est très importante, après les pré-fermentations à froid, les températures de vinification sont fixées entre 26° et 28°. Toute la cuverie est équipée d'une thermorégulation automatique.
Vous pouvez dès à présent commander " La fleur d'arthus - Saint Emilion grand cru " dans notre boutique
Monsieur Jean-Denis SALVERT
La Grave 33330 VIGNONET
Tél : 06.08.49.18.11.
Fax : 05.57.84.61.76.
E-mail : fleurdarthus@orange.fr