La naissance
2007
2007
Les vendanges sont faites le 30 Septembre pour les Merlots et le 15 octobre pour les Cabernets.
Pré-fermentations : 8 jours
Durée de cuvaison : 33 jours
Durée de cuvaison : 33 jours
La mise en barriques a eu lieu le 18 Novembre 2007, les malolactiques ont été effectués en barriques neuves avec bâtonnages des lies.